Nowa odsłona

Kochani!
Szykuje się nowa odsłona projektu Kuchnia z Zasadami - będzie wielki MERGER wszystkich projektów, czyli Kuchnia z Zasadami połączy się z misiegotuje, misiepiecze i miperfetto - w jednym miejscu będziecie się dowiadywać o zdrowym żywieniu, podróżach kulinarnych i dietach dostosowanych do indywidualnych potrzeb, będzie nawet oferta PERSONAL CATERING - to wszystko JUŻ WKRÓTCE!!!
Maria
Kuchnia z Zasadami

Odc. 23: Wodorosty i ja

W Kuchni z Zasadami mówiliśmy o wodorostach: ich właściwościach odżywczych oraz sposobach wykorzystania. Z wodorostów postały autorskie przepisy na:

• wodorostowe pesto do spaghetti z mąki z pełnego przemiału z lnem i
• sałatkę z pomidorów z wakame oraz sumakiem.

a do tego

• kalafiorowe kotlety indian style.

Porozmawialiśmy także o sposobach wykorzystania sumaku w kuchni. Pomysły zaczerpnęłam z tej strony magazynu Kuchnia.

A na deser powstał nie mający wiele wspólnego z kuchnią makrobiotyczną deser:

• wiśniowa czekomagma

Na koniec podałam kilka argumentym za niejedzeniem mięsa, które znajdziecie na str. 9-10 książki Bożeny Żak-Cyran Jedz i żyj zgodnie z porami roku.

Odcinek 23 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube. Po wszystkie przepisy zapraszam już niedługo na moje blogi: www.misiegotuje.blogspot.com oraz www.misiepiecze.blogspot.com.

Data kolejnego odcinka ze względu na okres wakacyjny zostanie podana w swoim czasie.

A ja pozdrawiam Was smacznie i zdrowo!

Bo Lubiejesc

Odc. 22: Wstęp do makrobiotyki

Odcinek 22. KzZ został przygotowany w oparciu o książki Anny Czelej pt. "Lato w kuchni 5 przemian" oraz Stanisławy Olko pt. "Makrobiotyka w polskiej kuchni". Mówiliśmy o:

• właściwościach odżywczych cukinii i moreli
• potrawach o tendencjach jin, jang i neutralnych
• proporcjach pomiędzy różnymi produktami na diecie makrobiotycznej
• narządach i smakach w odniesieniu do tendencji jin i jang
• przykładowych przepisach kuchni makrobiotycznej: pory duszone z rodzynkami, naleśniki makrobiotyczne - przepisy z książki Stanisławy Olko, str. 163, 142
• wodorostach - bardzo wstępnie
• batatach.

A oto potrawy, które powstały na ekranie:

• wegekotlety i cukinia faszerowana, przepisy z "Lato w kuchni 5 przemian", str. 109 i 139;
• morelowy kogel-mogel.

Poleciłam Wam także ten przepis na pyszny koktajl ogórkowy z bloga Vegan Monkey.

Odcinek 22 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 23 zapraszam najpewniej w niedzielę 7 lipca o 16:00 na www.wltv.pl

Odc. 21: Gotowanie latem wg. TMC

W tym odcinku opartym o lekturę książki Bożeny Żak-Cyran pt. "Jedź i żyj zgodnie z porami roku" mówiliśmy o tym, jak gotować latem. Poruszyliśmy następujące tematy:

• jak w lecie wzmacniać serce i jelito cienkie
• jakie w lecie przyrządzać zupy (np. chłodnik ze świeżych ogórków z szałwią z tego bloga)
• z czym nie łączyć surowych ogórków
• jak przygotować gomasio
• do czego wykorzystać agar-agar
• jakie jest minimum i maximum energetyczne poszczególnych organów (zegar biologiczny)
• jaki ogromny wpływ mają emocje na nasze zdrowie (psychoneuroimmunologia).

A oto potrawy, które powstały na ekranie:

• kalafior po indyjsku
• marchewka z kalarepką wg. 5 przemian
• surówka z ogórków, czerwonej cebuli i prażonego sezamu
• sałatka orkiszowo-owocowa.

Wspomniałam też o przepisie na "zdrowy" drink alkoholowy, przepis znajdziecie tutaj.

Odcinek 21 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 22 zapraszam w niedzielę 23 czerwca o 16:00 na www.wltv.pl

Odc. 20: Gotujemy dla Mamy

W tym odcinku Kuchnia z Zasadami ugotowała obiad dla Mamy:-) Z okazji Dnia Matki powstały:

• sałatka z ciecierzycy z tego przepisu Jadłonomii
• ostra zupa pomidorowo-tamaryndowa Milagu Rasam
• tarta z fetą i ouzo
• rabarbarowy crumble z kruszonką owsiano-migdałową.

Najważniejsze przepisy z tego odcinka znajdziecie na moich blogach: www.misiegotuje.blogspot.com i www.misiepiecze.blogspot.com

A mówiliśmy o właściwościach zdrowotnych ciecierzycy i rabarbaru. Ciecierzycę w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów, na rozgrzewkę polecam Wam ten przepis na naleśniki z ciecierzycy z bloga Eqo Kuchni. Polecam także gorąco lekturę portalu ulicy ekologicznej!

Odcinek 20 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a my widzimy się w niedzielę 9 czerwca o 16:00 na antenie www.wltv.pl.

Pozdrawiam Was smacznie i zdrowo,
Bo Lubiejeść

Odc. 19: Odżywianie wczesnym latem

W dzisiejszym odcinku gościła Agata Waszak, naturoterapeuta z Centrum Waszak w Poznaniu. Doradzała nam, jak należy odżywiać się wczesnym latem zgodnie z tradycyjną medycyną chińską oraz ajurwedą.

Mówiliśmy m.in. o tym:

• jakie narządy należy wzmacniać wczesnym latem: serce, jelito cienkie, śledzionę
• jakie smaki powinny wtedy w naszych posiłkach dominować
• jak przetwarzać żywność
• jak ważne jest żyto w diecie (także jako kiełki)
• że kapusta i ogórki są latem wskazane
• co najlepiej pić
• czy należy jeść śniadanie
• czy latem powinno się jeść lody (UWAGA: lody najlepsze zimą!)
• jak zdrowe jest ziele Jiaogulan
• jakie pro- i prebiotyki spożywać w krajach tropikalnych
• jakie wybierać szparagi
• jak przeciwdziałać niestrawności
• kiedy pić sok grejpfrutowy
• kiedy jest największy ogień trawienny.

A oto przepisy, które pojawiły się w tym odcinku:

• płatki żytnie z owocami
• kasza gryczana niepalona z orzechami włoskimi, tymiankiem, szalotką i zieloną pietruszką
• zapiekanka z cukinią i pomidorami
• napar z płatków owsianych
• napój z mniszka lekarskiego
• szparagi w sosie cebulowym (przepis tutaj)
• ultraprosty krem daktylowy - zamiennik niezdrowych słodyczy.

Najważniejsze przepisy z tego odcinka znajdziecie na moich blogach: www.misiegotuje.blogspot.com i www.misiepiecze.blogspot.com

Odcinek 19 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 20 zapraszam w Dzień Matki o 16:00 na www.wltv.pl

Odc. 18: Usuwanie nadmiaru wilgoci z organizmu

Ten odcinek przygotowałam na podstawie przeróżnych źródeł, np. tego bloga, który bardzo polecam, czy skryptów ze szkoleń z tradycyjnej medycyny chińskiej.

Mówiliśmy m.in. o:

• objawach nadmiaru śluzu w organizmie
• zaleceniach w przypadku nadmiaru tzw. zimnej i gorącej wilgoci w ciele
• elementach i smakach, które wilgoć z organizmu pomagają usunąć: ognia (gorzki), metalu (ostry) i ziemi (słodki)
• produktach rozrzedzających śluz i odprowadzających go z organizmu: rzodkwi, rzepie, persymonie, przyprawach (cynamon, pieprz cayenne, czosnek czy tymianek, kurkuma), chrzanie, kaszy jaglanej i gryczanej, i wielu innych.

A oto przepisy, które pojawiły sie w odcinku:

• surówka z czarnej rzodkwi i rzodkiewek
• mieszanka SSM (sezam, słonecznik, migdały)
• płatki owsiane (własne muesli)
• rozgrzewająca potrawka warzywna
• deser z quinoa i karobem.

Najważniejsze przepisy z tego odcinka znajdziecie na moich blogach: www.misiegotuje.blogspot.com i www.misiepiecze.blogspot.com

Odcinek 18 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 19 zapraszam 19 maja o 16:00 na www.wltv.pl