Odc. 4: Jak nakarmić duszę

Odcinek 4 inspirowany książką Nakarmić duszę Joli Słomy i Mirosława Trymbulaka, a w nim o tym

• jak przyrządzać potrawy dla ciała i duszy
• jak doprawić potrawy z nasion roślin strączkowych
• jak korzystać z alkoholu w kuchni;-)

A na ekranie gotowaliśmy:

• zupę toskańską z cieciorką i ziarnami orkiszu
• kapustę z kanaryjskim mojo rojo picón
• szpinak orientalny
• tort migdałowy z czerwonymi porzeczkami
• jabłka z patelni

Odcinek 4 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube

Najważniejsze przepisy z tego odcinka znajdziecie jak zwykle na moich blogach: misiegotuje  i misiepiecze.

A na odc. 5 zapraszam już 4 listopada o godz. 16:00 do wltv

Odc. 3: Jesteś tym, co jesz

Odcinek trzeci luźno inspirowany książką Gillian McKeith "Jesteś tym, co jesz", a w nim m.in.:

• jak nie dać się zwariować zdrową i "zdrową" żywnością
• o smacznych wodorostach i innych ciekawych dodatkach do codziennej diety, np. spirulinie czy chlorelli, ale też traganku, grzybach shitake i kiełkach maści wszelakiej

Mówiliśmy też o:

• tłuszczach (jakie wybierać, czy tłuszcze nasycone są dobre)
• (nie)jedzeniu mięsa
• hodowaniu kiełków
• mrożeniu ziół w ghee 

oraz o tym, jak łączyć pokarmy i gdzie zdobyć fartuch rzeźnika;)

Odcinek nagrał się w jednej części (hurra!!!), dostępny jest tutaj oraz w YouTube

Najważniejsze przepisy z trzeciego odcinka (tarta serowa z morelami i tymiankiem, warzywa zielone z woka z wodorostami wakame ) znajdziecie na blogu misiegotuje

A na odc. 4 zapraszam już 28 października o godz. 16:00 do wltv

Odc. 2: Wiedza lecznicza św. Hildegardy z Bingen w kuchni

W drugim odcinku mówiliśmy o kuchni św. Hildegardy z Bingen, czyli m. in. o:

• złotej zasadzie umiaru
• zastosowaniu orkiszu i kasztanów w kuchni
• przyprawach: galgancie i bertramie oraz nasionach babki płesznik
• ciasteczkach energetyzujących i odstresowujących
• leczeniu kamieniami szlachetnymi, np. chalcedonem

Podyskutowaliśmy też o zamiennikach cukru, metodzie gotowania "sous-vide" oraz o stempelkach do ciasteczek.

Odcinek nagrał się w kilku częściach, a zachował jedynie link do części ostatniej, poniżej:
Odc. 2 cz. 4 ostatnia 

Najważniejsze przepisy z drugiego odcinka znajdziecie jak zwykle na moich blogach: misiegotuje (naleśniki z mąki kasztanowej z orzechową ricottą, podgrzybki z kaszą gryczaną niepaloną)  i misiepiecze (energetyzujące herbatniczki).

A na odc. 3 zapraszam już 21 października o godz. 16:00 do wltv

Odc. 1: Podstawy gotowania wg. 5 przemian

W pierwszym odcinku kuchni z zasadami mówiliśmy m. in. o:

• podstawach TMC (Tradycyjnej Medycyny Chińskiej)
• przykładowych przepisach z kuchni 5 przemian: kawa, zupa dyniowa, fasolka z pomidorami, bulion warzywny.

Podyskutowaliśmy też o tym

• jakie tłuszcze są dobre do smażenia w wysokich temperaturach
• jak w domu zrobić ghee. 

Do tego było o zdobyczach z Targów Smaków i Regionów

• olej z otropestu
• wino z aronii.

Odcinek pierwszy uświetnił jabłecznik razowy:)

Odcinek się nagrał, ale w 2 częściach:

• część 1
• część 2

Najważniejsze przepisy z pierwszego odcinka znajdziecie jak zwykle na moich blogach: misiegotuje i misiepiecze

A na kolejny odcinek Kuchni z Zasadami zapraszam do wltv już w niedzielę, 14 października, punktualnie o 16:00.

Pozdrawiam Was bardzo serdecznie i do zobaczenia!