Odc. 22: Wstęp do makrobiotyki

Odcinek 22. KzZ został przygotowany w oparciu o książki Anny Czelej pt. "Lato w kuchni 5 przemian" oraz Stanisławy Olko pt. "Makrobiotyka w polskiej kuchni". Mówiliśmy o:

• właściwościach odżywczych cukinii i moreli
• potrawach o tendencjach jin, jang i neutralnych
• proporcjach pomiędzy różnymi produktami na diecie makrobiotycznej
• narządach i smakach w odniesieniu do tendencji jin i jang
• przykładowych przepisach kuchni makrobiotycznej: pory duszone z rodzynkami, naleśniki makrobiotyczne - przepisy z książki Stanisławy Olko, str. 163, 142
• wodorostach - bardzo wstępnie
• batatach.

A oto potrawy, które powstały na ekranie:

• wegekotlety i cukinia faszerowana, przepisy z "Lato w kuchni 5 przemian", str. 109 i 139;
• morelowy kogel-mogel.

Poleciłam Wam także ten przepis na pyszny koktajl ogórkowy z bloga Vegan Monkey.

Odcinek 22 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 23 zapraszam najpewniej w niedzielę 7 lipca o 16:00 na www.wltv.pl

Odc. 21: Gotowanie latem wg. TMC

W tym odcinku opartym o lekturę książki Bożeny Żak-Cyran pt. "Jedź i żyj zgodnie z porami roku" mówiliśmy o tym, jak gotować latem. Poruszyliśmy następujące tematy:

• jak w lecie wzmacniać serce i jelito cienkie
• jakie w lecie przyrządzać zupy (np. chłodnik ze świeżych ogórków z szałwią z tego bloga)
• z czym nie łączyć surowych ogórków
• jak przygotować gomasio
• do czego wykorzystać agar-agar
• jakie jest minimum i maximum energetyczne poszczególnych organów (zegar biologiczny)
• jaki ogromny wpływ mają emocje na nasze zdrowie (psychoneuroimmunologia).

A oto potrawy, które powstały na ekranie:

• kalafior po indyjsku
• marchewka z kalarepką wg. 5 przemian
• surówka z ogórków, czerwonej cebuli i prażonego sezamu
• sałatka orkiszowo-owocowa.

Wspomniałam też o przepisie na "zdrowy" drink alkoholowy, przepis znajdziecie tutaj.

Odcinek 21 możecie obejrzeć tutaj oraz w YouTube, a na odcinek 22 zapraszam w niedzielę 23 czerwca o 16:00 na www.wltv.pl